Мнение экспертов о пиве в России: как выбрать настоящее,натуральное и качественное пиво

какое пиво в россии настоящее натуральное качественное1

Губит людей не пиво, а… некачественное пиво. И излишнее его употребление, конечно. Но мы не об этом. Рассказывать о пользе и вреде пива — удел докторов. А наша сегодняшняя задача — обзор марок этого древнейшего напитка. Каким можно наслаждаться без опаски?  Разберемся, какое пиво в России настоящее натуральное качественное.

Вас ждут статистика, рейтинги, интересные факты.

А также 2 хороших новости для пивных гурманов.

Какое пиво в России настоящее натуральное качественное?

Качественное пиво — полностью натуральный продукт.

Что в нем?

Солод (пророщенный ячмень), натуральный хмель и пивные дрожжи. Но все натуральное, как ни печально, имеет свойство быстро портиться.

Это не на руку производителям пива — огромные объемы сваренного напитка невозможно реализовать потребителю за несколько дней.

Поэтому в качественное заводское пиво добавляют консерванты, пастеризуют его, убивая почти все полезное (а натуральное пиво богато солнечным витамином D, флавоноидами, калием, магнием, железом — список длинный).

В стеклянные бутылки попадает вполне вкусный и качественный, но «нейтральный» напиток. Это надо иметь в виду и предпочтение отдавать настоящему «живому» пиву.

Настоящее натуральное и качественное пиво теряет свойства от воздействия солнечного света. Ему «хорошо» и без доступа кислорода, поэтому идеальный вариант настоящего натурального напитка — в кегах. И лучше нефильтрованное.

По экспертному мнению, натуральное пиво должно быть выпито сразу после того, как «созрело». Оно еще не успевает потерять дивный аромат и свои «полезности». Поэтому, натуральный хмельной напиток из домашних пивоварен — самое то, благо и в нашем отечестве много достойных настоящих пивоваров.

Выбираем качественное пиво

Так как быть с бутылочным хмельным напитком — пить или не пить, качественное оно или нет? Да, вполне, если его варят с соблюдением всех норм, ТУ и ГОСТ. Плюс личные «ноухау» именитых пивоваров, по которым настоящие ценители и выбирают для себя конкретные марки.

какое пиво в россии настоящее натуральное качественное

По поводу норм, наша первая обещанная новость.

Недавнее «расследование» организации «Роскачество» (открытой по правительственному поручению) не нашло подделок среди 40-ка известных производителей.

Речь идет о, долгое время витавших в народе подозрениях, что пиво некоторых марок — это спирт+газировка, подкрашенные и ароматизированные. Таких суррогатов не обнаружили, это радует. Подробнее о результатах качественной проверки чуть ниже.

А пока разберемся, как выбрать настоящее качественное пиво:

  • Главное правило, срок годности. Просроченный продукт чреват неприятными последствиями. Как минимум, кишечными расстройствами. И, кстати, чем короче срок годности, тем напиток натуральнее — в нем меньше консервантов;
  • Отдавайте предпочтение таре в темном стекле. Прозрачное стекло «открыто» свету, а свет губительно действует на натуральный напиток;
  • Запах настоящего «пенного» не должен быть кислым. Явная «кислинка» говорит о добавках или несвежести напитка;
  • Крепкая пивная пена — показатель того, что пиво натуральное и качественное. Она должна не оседать сразу, быть плотной, высотой до 8 см;
  • Настороженно относитесь к слову «живое» на бутылочной этикетке. Скорее всего, оно всего лишь часть названия, а не качественное свойство напитка. Это маркетинговая хитрость, чтобы усилить внимание к продукту. Ведь «живое» пиво — значит настоящее, натуральное и качественное.

Что говорят эксперты

В предверии ЧМ, который проводился в России, «Роскачество» по «спецзаданию» правительства провело масштабные исследования качества пенного напитка. Образцы закупали в популярных розничных сетях европейской части страны.

Поэтапно проверяли 40 известных марок:

  • На вкус и качество солода;
  • Безопасность пивных емкостей.

По поводу 2-го этапа данные порадовали.

Это наша вторая новость — пиво в алюминиевой и пластиковой таре безопасно. Ни в одном образце эксперты не обнаружили вредные вещества.

какое пиво в россии настоящее натуральное качественное

Что касается вкуса и качества солода.

К вашему вниманию, данные по самым известным маркам, производящим настоящее натуральное пиво.

По солоду неожиданным лидером оказалось пиво «Охота», а замыкает 20-ку чешский «Velkopopovisky Kozel 1874». Кстати, и другие чешские марки не в лидерах, например, «Zlaty Bazan» на 24 месте, а «Zatecky Gus» на 33.

На втором и третьем местах также качественные российские марки «Сибирская корона» и «Очаково».

Тест на солод проводился исходя из его минимального количества — не менее 80% состава.

По вкусовым данным, места распределились иным образом.

На 1 и 2 местах «Amstel» и «Халзан». В десятку попали «Efes», «Heineken», «Три медведя», «Bud». Качественную оценку проводили по ГОСТУ, ну и, по субъективным ощущениям, конечно.

Каким должно быть настоящее качественное пиво?

  • «сброженным»;
  • чистым;
  • солодовым;
  • с горечью хмеля.

Доверять настоящим экспертам или нет, дело личное, но все же дипломированные специалисты — представители крупнейших пивоварен знают только в настоящем качественном пиве.

Ехать или нет в Чехию на дегустацию

В рамках вышеупомянутого исследования проводилось сравнение настоящего чешского пива (произведенного в Чехии) и российского (тех же марок).

Результат удивляет.

Образцы идентичны по вкусу. Так что теперь насладится настоящим натуральным чешским пивом можно, не выходя из дома. Конечно, речь идет о заводском продукте.

Вкус настоящего живого пива из домашних пивоварен будет иным, с индивидуальными ароматами, цветом и качеством.

Заключение

Итак, на вопрос-какое пиво в России настоящее натуральное качественное получен удовлетворительный ответ: известным российским маркам пива можно доверять, оно вполне качественное, натуральное и безопасное.

Покупать живое или в бутылках — уже дело личных предпочтений. А чтобы употребление любимого «пенистого» не обернулось проблемой, все-таки соблюдайте умеренность.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: